TOUS LES MARDIS SOIR MALAKOFFS A VOLONTE DES 27.-
Nos plats faits maison
Plats du jour 22.-
Salade en entrée
Lundi 21 septembre : Duo de ravioles gibier et courge, sauce à la châtaigne
OU Sole entière, beurre citronné, pommes de terre natures et légumes
Mardi 22 septembre : Tendrons de veau, pâtes et légumes
OU salade de poulet
Mercredi 23 septembre : Suprême de poulet, sauce forestière, riz et légumes
OU Salade de rosbeef
Tous les jeudis : Tartare de boeuf, salade et frites maison
Vendredi 25 septembre : Poisson selon arrivage
Suggestion 32.- (uniquement le midi)
Entrecôte de boeuf, sauce poivre vert, frites et légumes
A partager
Charbonnade de boeuf à volonté (min 2 pers. et uniquement en terrasse), salade et frites 49.-/pers.
Menu 1
Pièce de malakoff sur lit de salade
Filets de perche du Léman, beurre citronné, frites fraîches et légumes
Dessert du jour
69.-
Menu 2
Gravlax de saumon, et crème acidulée
Filet de boeuf, sauce aux morilles, frites fraîches et légumes
Dessert du jour
71.-
Les mets
Les mets proposés sur notre carte sont Faits Maison et dans la mesure du possible issus du terroir régional.
La carte
Chasse (à partir du mardi 22 septembre)
- Terrine de campagne maison, noisettes, mousse de foie gras de canard et son chutney 22.-
- Ravioles de gibier, sauce aux morilles 31.-
- Civet de cerf façon grand-mère, linguine, accompagnements chasse 39.-
- Médaillons de cerf (180-200g), sauce poivrade, accompagnements chasse 45.-
- Noisettes de chevreuil (180-200g), sauce grand veneur accompagnements chasse 49.-
- Selle de chevreuil, sauce grand veneur, accompagnements chasse 55.-
* sur réservation (24h à l’avance), mim. 2 pers. Uniquement le soir,
Accompagnements chasse : Spätzli, chou rouge, marrons, poire au vin, purée de légumes, choux de Bruxelles
Provenances : AUS-NZ-CZ-PL-AUT
Entrées
- Salade verte 5.-
- Pièce de malakoff sur lit de salade, viande séchée 14.-
- Velouté de courge, éclats de châtaignes et huile de truffe (CH) 19.-
- Pâté de campagne maison (CH), noisettes, mousse de foie de canard et son chutney 22.-
- Assiette de charcuterie (CH) (viande séchée, jambon cru, gruyère) 26.-
- Assiette de viande séchée (CH) 26.-
Nos malakoffs
- La pièce 5.-
- 2 pièces de Malakoff, salade et viande séchée 19.-
- 3 pièces de Malakoff, salade et viande séchée 25.-
- 4 pièces de Malakoff, salade et viande séchée 29.-
Nos salades
-
Salade campagnarde : crudités, lardons, oeufs, croûtons et gruyère, vinaigrette maison : 29.- Entrée : 19.-
-
Salade de chèvre chaud au miel : jambon cru, pommes et noix, vinaigrette maison Plat : 31.- Entrée : 21.-
- Salade de magret de canard fumé : orange, fenouil, grenade, vinaigrette au balsamique Plat : 33.- Entrée : 23.-
Poissons
Salade en entrée
- Filets de perche frais du Léman* beurre citronné, frites fraîches, légumes de saison 50.-
- Demi- portion de filets de perche frais du Léman*, beurre citronné , frites fraîches, légumes de saison 39.-
- *Pécheur de Vesenaz Jean-Marc barbaglia, selon arrivage
Viandes
- Tartare de boeuf (180g/CH) frites fraîches, salade 37.-
- Suprême de poulet jaune (220g, ch), frites fraîches, légumes de saison. Morilles : 39 .- Poivre vert : 36.-
-
Entrecôte de boeuf parisienne (230-250g/ch), frites fraîches, légumes de saison 40.-
-
Sauce morilles : 8.- Beurre maison : 4.-
- Filet de boeuf (180-200g/ch), frites fraîches, légumes de saison 44.-
- Sauce morilles : 8.- Beurre maison : 4.-
- Charbonnade de boeuf (ch) à volonté (minimum 2 pers. et uniquement en terrasse), salade, frites fraîches 49.-
Pâtes
- Linguine carbonara (crème et lardons CH-FR) 25.-
- Linguine au tofu, légumes croquants, curry et lait de coco 26.-
- Ravioles à la courge, crème de Grana Padano, sauge et noix 32.-
Pour les petits
Nuggets, frites
Linguine carbonara (crème et lardons)
1 boule de glace au choix 16.-
Desserts maison
- Café gourmand 15.-
- Moelleux au chocolat et boule vanille 13.-
- Crème brulée au grand Marnier 11.-
- Crumble aux pommes, boule vanille 11.-
- Vermicelles de marrons, chantilly et meringue 12.-